Responsibilities

• กำหนดมาตรฐานวัตถุดิบ
• รวบรวมข้อมูล Supplier Specification / กฎหมายที่เกี่ยวข้อง
• รวบรวมข้อมูล Internal Specification ร่วมกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
• จัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร
• จัดทำแผน และจัดทำการ Update เอกสารและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
• ควบคุมงานด้านเอกสาร (Document Control)
• กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์
• รวบรวมข้อมูล Products Specification (Existing)
• รวบรวมข้อกำหนด/กฎหมายที่เกี่ยวข้อง
• จัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร
• ควบคุมงานด้านเอกสาร (Document Control)
• ทบทวนและ Update ข้อมูลตามแผนงาน
• นำเสนอข้อมูลต่อผู้บังคับบัญชา / เตรียมการนำเสนอผู้บังคับบัญชา
• Process Validation
• วางแผน Validation ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• สรุปผลและนำเสนอกับทีมงานที่เกี่ยวข้อง
• กฏหมายอาหาร
• ตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกฎหมายอาหาร
• ประเมิน Risk Assessment ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ
• งานรับผิดชอบอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายอาหาร
• การปรับปรุงกระบวนการผลิต
• รวบรวมข้อมูล
• วางแผนการพัฒนากระบวนการและประเมินความเสี่ยง
• การทดลองและสรุปผลการทดลอง
• นำเสนอข้อมูล
• ประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต ตรวจสอบข้อมูล วิเคราะห์และสรุปผล นำเสนอข้อมูล

Qualifications

• ปริญญาตรี Food Science สาขาสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์ วิศวกรรมอาหาร เคมี จุลชีววิทยา และหรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์อย่างน้อย 1-2 ปี ขึ้นไป ด้านการวิจัยและพัฒนา, ควบคุมคุณภาพหรือการผลิต
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ GMP,ISO 14000 , ISO22000 ,HACCP, BRC
• มีความรู้เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์และสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้
• มีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง
• มีความชำนาญพิเศษ เกี๊ยวซ่า ติ่มซำ และอาหารสำเร็จรูป
• ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์