Responsibilities

• กำหนดมาตรฐานวัตถุดิบ

• รวบรวมข้อมูล Supplier Specification / กฎหมายที่เกี่ยวข้อง

• รวบรวมข้อมูล Internal Specification ร่วมกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง

• จัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร

• จัดทำแผน และจัดทำการ Update เอกสารและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

• ควบคุมงานด้านเอกสาร (Document Control)

• กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์

• รวบรวมข้อมูล Products Specification (Existing)

• รวบรวมข้อกำหนด/กฎหมายที่เกี่ยวข้อง

• จัดทำเอกสารและ Implement เอกสาร

• ควบคุมงานด้านเอกสาร (Document Control)

• ทบทวนและ Update ข้อมูลตามแผนงาน

• นำเสนอข้อมูลต่อผู้บังคับบัญชา / เตรียมการนำเสนอผู้บังคับบัญชา

• Process Validation

• วางแผน Validation ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

• สรุปผลและนำเสนอกับทีมงานที่เกี่ยวข้อง

• กฏหมายอาหาร

• ตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับกฎหมายอาหาร

• ประเมิน Risk Assessment ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ

• งานรับผิดชอบอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายอาหาร

• การปรับปรุงกระบวนการผลิต

• รวบรวมข้อมูล

• วางแผนการพัฒนากระบวนการและประเมินความเสี่ยง

• การทดลองและสรุปผลการทดลอง

• นำเสนอข้อมูล

• ประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต ตรวจสอบข้อมูล วิเคราะห์และสรุปผล นำเสนอข้อมูล

Qualifications

• ปริญญาตรี Food Science สาขาสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์ วิศวกรรมอาหาร เคมี จุลชีววิทยา และหรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

• มีประสบการณ์อย่างน้อย 1-2 ปี ขึ้นไป ด้านการวิจัยและพัฒนา, ควบคุมคุณภาพหรือการผลิต

• มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ GMP,ISO 14000 , ISO22000 ,HACCP, BRC

• มีความรู้เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์และสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้

• มีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง

• มีความชำนาญพิเศษ เกี๊ยวซ่า ติ่มซำ และอาหารสำเร็จรูป

• ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์