Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, 199 Sukhumvit Soi 22, Bangkok, Thailand, Thailand VIEW ON MAP
Brand Marriott Hotels Resorts /JW Marriott
Schedule Full-time
Relocation? No
Position Type Management

Start Your Journey With Us

 

Marriott International portfolio of brands includes both JW Marriott and Marriott Hotels.

 

Marriott Hotels, Marriott International’s flagship brand with more than 500 global locations, is advancing the art of hosting so that our guests can travel brilliantly. As a host with Marriott Hotels, you will help keep this promise by delivering premium choices, sophisticated style, and well-crafted details. With your skills and imagination, together we will innovate and reinvent the future of travel.

 

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 80 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. It’s as simple as that. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy a true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can really pursue your passions in a luxury environment. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™.

 

 

JOB SUMMARY

 

Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while maintaining standards. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

 

CANDIDATE PROFILE

 

Education and Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

 

CORE WORK ACTIVITIES

 

Leading Pastry Culinary Team

• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.

• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.

• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.

• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.

• Ensures and maintains the productivity level of employees.

• Ensures employees understand expectations and parameters.

• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.

• Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.

• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.

• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.

 

Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met

• Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions.

• Recognizes superior quality products, presentations and flavor.

• Maintains food preparation handling and correct storage standards.

• Maintains purchasing, receiving and food storage standards.

• Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.

• Follows proper handling and right temperature of all food products.

• Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.

• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.

• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.

• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.

 

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.

• Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.

• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.

• Sets a positive example for guest relations.

• Empowers employees to provide excellent customer service.

• Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.

• Strives to improve service performance.

 

Maintaining Culinary Goals

• Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.

• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.

• Trains employees in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.

• Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.

 

Supports Training and Development Activities

• Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.

• Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.

• Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

• Ensures property policies are administered fairly and consistently.

• Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills.

 

Additional Responsibilities

• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.

• Analyzes information and evaluates results to choose the best solution and solve problems.

• Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary.

• Attends and participates in all pertinent meetings.

 

 

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

ทักษะที่จำเป็น
  • English (Good)
การศึกษาที่จำเป็น
  • ภาควิชาการการจัดการการท่องเที่ยว
  • คณะบริหารศาสตร์
ประสบการณ์ที่จำเป็น
  • 3 ปี
ระดับตำแหน่งงาน
  • ระดับผู้จัดการ / อาวุโส
  • ระดับผู้บริหารระดับสูง
ตำแหน่งนี้รับสมัครเฉพาะคนไทยเท่านั้น
ทักษะเพิ่มเติม
  • Management
  • Service-Minded
  • Problem Solving
  • Pleasant Personality
  • Producing Reports
  • Teamwork
  • English (Excellent)
สายงาน
  • การจัดการ
  • งานท่องเที่ยว / งานโรงแรม
  • บริการลูกค้า
ประเภทงาน
  • งานประจำ

เกี่ยวกับบริษัท

จำนวนพนักงาน:100-500 คน
ประเภทบริษัท:โรงแรม / งานต้อนรับ
ที่ตั้งบริษัท:กรุงเทพ
เว็บไซต์:www.marriott.com
ก่อตั้งเมื่อปี:2017
คะแนน:4/5

Marriott International’s value proposition as an inclusive employer is simple: Find Your World. With more than 5,700 properties and 30 brands worldwide, the opportunities in a Marriott career are endless. Marriott International is a leading global lodging company based in Bethesda, Maryland, USA, ... อ่านต่อ

ร่วมงานกับเรา: Marriott’s culture of “putting people first” is very close to my culture and it affords the opportunity to make a positive impact in many people’s lives.

เขตที่ตั้งที่ทำงาน: คลองเตย
สำนักงานใหญ่: 199 Sukhumvit Soi 22
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 1
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 2
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 3
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 4
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 5
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 6
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 7
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 8
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 9
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 10
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 11
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 12
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 13
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 14
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 15
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 16
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 17
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 18
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 19
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 20
  • หางาน สมัครงาน แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค 21
  • keyboard_arrow_right

สวัสดิการ

  • เครื่องแบบพนักงาน
  • โอกาสในการเรียนรู้และพัฒนา
  • โบนัสขึ้นอยู่กับผลประกอบการ
  • การพัฒนาเพื่อความเป็นมืออาชีพ
ที่ WorkVenture เราให้มูลเชิงเกี่ยวกับบริษัท แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค โดยมีข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ตั้งแต่ภาพบรรยากาศการทำงาน รูปถ่ายของทีมงาน ไปจนถึงรีวิวเชิงลึกของการทำงานที่นั่น ซึ่งข้อมูลทุกอย่างบนหน้าของบริษัท แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค มีพนักงานที่กำลังทำงานที่บริษัท แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค หรือเคยทำงานที่นั่นจริงๆ เป็นคนให้ข้อมูลจริงสมัครงาน ไบเออร์ไทยสมัครงาน เยส เว็บ ดีไซน์ สตูดิโอ จำกัดสมัครงาน แอร์พอเทลล์สมัครงาน WorkVenture Technologies
ฟีดแบ็ค
Help us improve by sharing your feedback. Thank you for sharing your feedback with us!

ประสบการณ์ การใช้งานเว็บไซต์ WorkVenture ?

เกลียด
ไม่ชอบ
เฉยๆ
ชอบ
รัก
เลือกองค์ประกอบบนหน้าเว็บ

false

Thank you for sharing your feedback with us!

เลือกองค์ประกอบบนหน้าเว็บ