Responsibilities

• ควบคุม มอบหมาย แผนงานในกระบวนการผลิตน้ำเบียร์ในทุกขั้นตอน สั่งงาน พร้อมทั้งติดตามผลการปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับแผนงาน (แผนการปรับสภาพน้ำเบียร์ และแผนการ Harvest-Crop ยีสต์ การเพาะเชื้อยีสต์, การแยกยีสต์ออกจากน้ำเบียร์) รวมถึงร่วมแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่ทำให้การดำเนินงานไม่สอดคล้องตามแผนงาน,คุณภาพ(ตามคุณลักษณะของสินค้า),ขอบข่ายของบริษัทฯ และระบบมาตรฐานสากลที่กำหนด

• ติดตาม รายงาน สรุปผลและเสนอแนะเป้าหมายของแผนกฯ โดยวิเคราะห์จากข้อมูลจากผลการปฏิบัติงานที่ผ่านมา ผนวกกับนโยบาย หรือเป้าหมายของโรงงาน และทำการแปลงเป้าหมาย ให้อยู่ในรูปแบบของแนวทางปฏิบัติ แล้วนำไปชี้แจงผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อให้สามารถปฏิบัติได้สอดคล้องกับนโยบาย หรือเป้าหมายขององค์กรฯ

• แจ้งผลการดำเนินงานที่ไม่สอดคล้องตามแผนงาน คุณภาพ(คุณภาพทางด้านเคมีและจุลชีววิทยาของน้ำเบียร์) , ขอบข่ายของบริษัทฯ และระบบมาตรฐานสากลกำหนด แก่ผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมมอบหมายหน้าที่ความรับผิดชอบ และติดตามผล รวมถึงจัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินการแก่ผู้บังคับบัญชา

• ร่วมตรวจสอบทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์กับแผนกประกันคุณภาพทางเคมี เพื่อทวนสอบหรือยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการ และ ผลิตภัณฑ์สุดท้าย

• ติดตาม รายงานการใช้งบประมาณประจำปีต่อผู้บังคับบัญชา เพื่อปรับปรุงและพัฒนาเครื่องจักร และ กระบวนการหมัก บ่ม ปรับสภาพ และ การแยกยีสต์ออกจากน้ำเบียร์ ของแผนกฯ

• สรุปผลการทำงานของเครื่องจักร (เครื่องหมุนเหวี่ยงแยกยีสต์ (Centrifuge)) พร้อมวิจัยและเสนอแนะแนวทางในการปรับปรุงเพื่อเพิ่มค่าประสิทธิภาพในการทำงานของเครื่องจักร (Overall Efficiency Equipment)

• ร่วมพัฒนาทักษะพนักงาน เพื่อตอบสนองนโยบายขององค์กรฯ , ขวัญกำลังใจของพนักงาน , ความปลอดภัยในการทำงาน , การเพิ่มระดับความรู้ และความสามารถของพนักงาน และเพิ่มคุณค่าให้แก่ตัวพนักงาน โดยการประเมินผลการทำงาน และระดับความรู้ความสามารถ เพื่อรักษาทรัพยากรบุคคลที่มีความสำคัญไว้ในองค์กร และ สร้างขวัญกำลังใจในการทำงาน

• ร่วมตรวจสอบผู้ขายรายย่อยในประเทศ

• เป็นคณะทำงานต่างๆ ที่สนับสนุนการทำงานระบบมาตรฐานสากล

• ประสานงาน และเข้าร่วมประชุมภายใน หรือภายนอกร่วมกับแผนกการต้มเบียร์ แผนกบรรจุ แผนกประกันคุณภาพ แผนกซ่อมบำรุง และแผนกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อการขอความสนับสนุน การให้ความร่วมมือ การแสดงความคิดเห็น และการร่วมปฏิบัติในการปรับปรุงกระบวนการ และเครื่องจักรในการผลิตเบียร์ให้สามารถดำเนินการสอดคล้องตามแผนงาน และระบบมาตรฐานสากลกำหนด

Qualifications

1.ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมอาหาร หรือด้านอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

2.มีความรู้ทางด้านกระบวนการในการผลิตน้ำเบียร์ขั้นประยุกต์ (Associate Brewing Science and Technology)

3.มีความรู้ และทักษะในการใช้งานอุปกรณ์ และระบบการทำงานของเครื่องจักรต่างๆ ในกระบวนการหมัก และการแยกยีสต์ออกจากน้ำเบียร์ และการอบแห้งยีสต์ รวมถึงทักษะในการวิเคราะห์ข้อมูลหาสาเหตุของปัญหาที่เกิดขึ้นจากกระบวนการ และเครื่องจักรนั้นๆ

4.มีทักษะด้านการใช้งานคอมพิวเตอร์ , โปรแกรม Systems,Applications,and Products (SAP) และโปแกรมต่างๆ ที่ใช้ในการรายงาน สรุป และนำเสนอผลงาน

5.มีความสามารถทางภาษา (Verbal Abilities) การติดต่อสื่อสาร การใช้ถ้อยคำ การพูด การอ่าน และตลอดจนการแปลความหมายได้อย่างชัดเจนและกระชับ ไม่คลุมเครือ

6.สามารถอ่านและเข้าใจและสื่อสารเป็นภาษาอังกฤษได้ (English Skill)

7.มีความรู้ทางด้านระบบมาตรฐานสากลเบื้องต้น โดยเฉพาะที่ทางบริษัทได้รับการรับรอง