Restaurant Manager

Position: Restaurant Manager

Responsibilities

หน้าที่ความรับผิดชอบ

ปฏิบัติและดูแล QSC ของสาขา ให้ได้ตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด

เปิดร้าน เปลี่ยนกะ ปิดร้าน และดูแลร้านในกะของตัวเอง

ดูแลเงินยอดขายของร้านสาขา

ดูแลทรัพย์สินต่างๆ ภายในร้านสาขา

ตรวจสอบสั่ง - รับสินค้าและดูแลระบบ inventory ภายในร้านสาขา

ให้ข้อมูลในเรื่องสินค้าและบริการของร้าน รวมถึงโปรโมชั่นต่าง ๆ ให้กับลูกค้า

วางแผนการฝึกอบรมพนักงานสาขาประจำปี

ดูแลและฝึกอบรมพนักงานแบบ One on One Training และตามมาตรฐานของบริษัท ฯ

แก้ไขปัญหากรณีลูกค้าร้องเรียนในกะของตนเอง และประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อให้การบริการลูกค้าได้ เป็นอย่างดี (ความรับผิดชอบเกี่ยวกับวงเงิน ต้องระดับ Restaurant Manager ขึ้นไป)

ปฏิบัติตามนโยบายบริษัท และเชื่อฟังคำสั่งผู้บังคับบัญชาอย่างเคร่งครัด

หากพบสิ่งผิดปกติ และปัญหาที่เกิดขึ้นภายในร้านสาขา ให้รายงานผู้จัดการสาขา/ผู้จัดการเขต ทราบทันที

ควบคุมดูแลการวางตำแหน่งพนักงานประจำกะตารางการทำงานของพนักงานให้เป็นไปตามแผนที่กำหนดไว้ และควบคุมค่าแรงเบื้องต้นภายในร้านสาขา

ทำงานด้านงานเอกสารต่างๆ เพื่อส่งสำนักงานใหญ่ (ผู้ดูแลร้านสูงสุด)

ควบคุมและจัดทำ P&L

วิเคราะห์จุดแข็ง- จุดอ่อน เพื่อจัดทำ LSM (Local Store Markeing)ของร้านสาขา

กระตุ้นยอดขายให้ได้ตามเป้าหมาย

สอนงานให้กับทีมงาน ได้ตามหลักเกณฑ์ที่วางไว้

บริหารงานบุคคลในสาขา เช่น อัตรากำลังคน

สวัสดิการ

ความเป็นอยู่ของพนักงาน ฯลฯ (ผู้ดูแลร้านสูงสุด)

ควบคุมคุณภาพการผลิตอาหาร เพื่อให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด

อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 35 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา: ม.6 - ปริญญาตรี

จบการศึกษาระดับเทียบเท่ามัธยมศึกษาตอนปลายหรือสูงกว่า

ประสบการณ์(ปี) : 8 ปีขึ้นไป

ทักษะ

ทักษะความเป็นผู้นำ ทักษะการจัดการแบบ Team Work

ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดันและในสภาพแวดล้อมที่เร่งรีบ

ความสามารถในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและร่วมมือกันเป็นทีม

ความสามารถในการแก้ไขปัญหาได้อย่างรวดเร็ว

มีบุคลิกภาพ อัธยาศัยดี และสามารถปรับตัวเข้ากับผู้อื่นได้ดี

มีพื้นฐานความรู้ ความเข้าใจในงานบริการ