วัตถุประสงค์ของตำแหน่ง (Job Purpose)

รับผิดชอบการพัฒนาและประยุกต์ใช้ Food Ingredients ให้ตอบโจทย์การใช้งานของลูกค้าและตลาด โดยเชื่อมโยงความรู้ด้านวัตถุดิบ Ingredient Functionality, Formulation และ Food Application เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (NPD) ตั้งแต่ Concept, Technical Validation, Scale-up จนถึง Commercialization รวมถึงให้ Technical Support แก่ลูกค้า สร้าง Business Opportunity ร่วมกับ Sales/Business Development และบริหารพัฒนาทีม Food Application

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก

• Food Application Development

พัฒนาและทดสอบ Food Ingredients ในผลิตภัณฑ์อาหารและ Application ต่าง ๆ

ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่าง Ingredient Functionality, Formulation, Process และคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พัฒนา Prototype และ Application Guideline เพื่อสนับสนุนการขายและการพัฒนาตลาด

Benchmark ผลิตภัณฑ์ของบริษัทกับผลิตภัณฑ์คู่แข่งและ Commercial Ingredients

• Customer Technical Support

ให้คำปรึกษาด้านเทคนิคแก่ลูกค้าในการเลือกและประยุกต์ใช้ Food Ingredients

วิเคราะห์และแก้ไขปัญหา Application หรือ Product Performance ของลูกค้า

วางแผนและขับเคลื่อน Customer Trial, Plant Trial และการ Scale-up จาก Lab สู่ Commercial Production

จัดทำ Technical Presentation และนำเสนอ Solution ให้แก่ลูกค้า

• NPD & Commercialization

ขับเคลื่อนโครงการ Food Application/NPD ตามกระบวนการ Stage-Gate ตั้งแต่ Concept Development, Technical Validation, Scale-up จนถึง Commercialization

ทำงานร่วมกับ Sales, BD และ R&D เพื่อเปลี่ยน Customer Need / Market Opportunity เป็น NPD Project

พัฒนา Product Concept และ Application เพื่อสนับสนุน Business Case ของผลิตภัณฑ์ใหม่

ประเมิน Technical Feasibility และ Product-Market Fit ในมุม Application

• Technical & Market Insight

ติดตาม Technology, Food Trend และ Ingredient/Application Trend

วิเคราะห์ Competitor Products และค้นหา Application Opportunity ใหม่

เสนอแนวทางการพัฒนา Product/Application Pipeline ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับ Food Ingredients ของบริษัท

• Team Management

บริหารและกำหนด Project Priorities, Resource Allocation และติดตาม Application Projects ให้เป็นไปตาม Timeline และ Business Priority

Coaching และพัฒนาความเชี่ยวชาญด้าน Food Science, Ingredient Functionality และ Application ให้ทีม

สร้างระบบ Knowledge Management เช่น Application Database, Formulation, Technical Report และ Troubleshooting Knowledge

คุณสมบัติ (Qualifications)

ปริญญาตรีขึ้นไป สาขา Food Science, Food Technology, Product Development หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

มีประสบการณ์ด้าน Food Application / Product Development / Technical Service อย่างน้อย 7 ปี และมีประสบการณ์บริหารทีมหรือ Project Leadership

มีความเชี่ยวชาญด้าน Food Ingredients และ Ingredient Functionality

สามารถพัฒนา Formulation, Prototype และวิเคราะห์ปัญหาเชิงเทคนิคของ Food Application ได้

มีประสบการณ์ Scale-up หรือ Commercial Trial ในโรงงานอาหาร

สามารถทำงานร่วมกับลูกค้า Sales, Marketing, BD, Production และ R&D ได้ดี

สามารถนำเสนอข้อมูลทางเทคนิคให้ทั้ง Technical และ Commercial Audience เข้าใจได้

สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษในการประชุม Technical Discussion จัดทำ Technical Presentation ได้ และประสานงานกับลูกค้าหรือTechnical Partner ต่างประเทศได้

คุณสมบัติที่พิจารณาเป็นพิเศษ

มีประสบการณ์ในธุรกิจ Food Ingredients / Starch / Flour / Functional Ingredients

มีความรู้ด้าน Starch Functionality, Texture, Rheology, Water Management หรือ Food Formulation

มีประสบการณ์ Application เช่น Bakery, Gluten-Free, Noodle, Batter & Coating, Sauce, Confectionery หรือ Convenience Food

มีประสบการณ์ทำงานแบบ B2B และ Technical Service กับลูกค้าอุตสาหกรรมอาหาร

Key Competencies

Technical Expertise

• Food Science, Ingredient Functionality และ Application Development

Problem Solving

• วิเคราะห์ Root Cause และแก้ปัญหา Application อย่างเป็นระบบ

Customer Orientation

• เข้าใจ Customer Need และเปลี่ยนเป็น Technical Solution

Commercial Mindset

• เชื่อมโยงงาน Technical กับ Business Opportunity

Innovation & NPD

• สามารถพัฒนาแนวคิดจาก Ingredient สู่ Commercial Application

Leadership

• บริหาร Project, Priorities และพัฒนาทีม Application

Result Orientation

• สามารถบริหารหลายโครงการพร้อมกัน กำหนด Priorities และผลักดันโครงการจาก Development สู่ Commercialization ตาม Timeline