The Mall Group Co., Ltd.
Merchandiser / Buyer- Fresh Food , Ready to Eat
atThe Mall Group Co., Ltd.Location: The Mall Group, Head Office (The Mall 3 , Ramkhamhaeng soi 17) / Near Airport Link Ramkhamhaeng
หน้าที่และความรับผิดชอบ
บริหารและดูแล Soup, Salad และ Bakery ครอบคลุมการจัดซื้อ การบริหารสินค้า Stock และการพัฒนาสินค้าใหม่ (NPD)
บริหาร ต้นทุนและกำไร (P&L) ของทั้ง 3 แผนก วิเคราะห์ต้นทุนและ Margin เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมายขององค์กร
ติดตาม วิเคราะห์ และผลักดัน ยอดขาย (Sales) ของทั้ง 3 แผนกให้เป็นไปตาม Budget และเติบโตเมื่อเทียบกับปีก่อน
ประสานงานและเจรจาต่อรองกับ Supplier ด้านราคา ต้นทุน โปรโมชั่น และเงื่อนไขทางการค้า
- วิเคราะห์ยอดขาย Stock และแนวโน้มตลาด รวมถึงเปรียบเทียบข้อมูลระหว่างสินค้าและสาขา เพื่อหาโอกาสในการเพิ่มยอดขายและปรับปรุงผลการดำเนินงาน
ประสานงานกับทีม Store Operation, Marketing และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานของสินค้าเป็นไปตามแผน
ทำงานร่วมกับ Chef และ Supplier ในการคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ (NPD) ให้สอดคล้องกับ Food Trends และความต้องการของลูกค้า
รับผิดชอบรายละเอียดของสินค้าและแบรนด์ เช่น Planogram, Promotion, Event และ Product Claim
สรรหาและคัดเลือก สินค้าใหม่และ Food Trends เพื่อนำมาต่อยอดและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ
- บริหารและควบคุมทีมงานทั้ง 3 แผนก ให้สามารถปฏิบัติงานตามเป้าหมาย ทิศทาง และนโยบายของบริษัท
จัดทำ Analysis และ Presentation เพื่อนำเสนอผลการดำเนินงาน ปัญหา และ Action Plan ต่อผู้บริหาร
คุณสมบัติ
- ปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ การตลาด วิทยาศาสตร์การอาหาร ศิลปะการประกอบอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ 2–5 ปี ด้าน Merchandiser, Buyer, Product Development หรือธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม
มีประสบการณ์ด้าน Food / Culinary / Product Development และมีความเข้าใจสินค้าอาหาร วัตถุดิบ และกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
มีความเข้าใจด้าน P&L, Cost, Margin, Sales และ Stock Management สามารถวิเคราะห์ต้นทุนและกำไรได้
มีทักษะด้าน การจัดซื้อ การเจรจาต่อรอง และการบริหาร Supplier เป็นอย่างดี
มีความคิดสร้างสรรค์และติดตาม Food Trends สามารถนำมาพัฒนาสินค้าและ Food Concept ใหม่ ๆ
มีทักษะด้าน Excel และ Data Analysis สามารถวิเคราะห์ข้อมูลยอดขายจากหลายแผนกและหลายสาขา รวมถึงหา Root Cause และจัดทำ Action Plan
มีทักษะด้าน Presentation สามารถสรุปและนำเสนอข้อมูลต่อผู้บริหารได้อย่างกระชับและชัดเจน
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารและควบคุมทีมที่ดูแลหลายแผนกได้
- มีมนุษยสัมพันธ์และทักษะการประสานงานที่ดี สามารถทำงานร่วมกับ Supplier, Marketing, Store Operation, Chef และหน่วยงานต่าง ๆ ได้
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ในระดับที่สามารถติดต่อประสานงานและจัดทำเอกสารกับ Supplier ต่างชาติได้
Experience required
- any or no experience
Salary
- Negotiable
Job function
- Product / Brand Management
- Purchasing
- Analyst
Job type
- Full-time
Company overview
The Mall Group Co., Ltd. is a leading retail conglomerate in Thailand, specializing in the development and operation of shopping malls and department stores. The company owns and operates some of the country’s most well-known retail destinations, providing customers with a wide r ...
Why join us: At The Mall Group, we are committed to delivering exceptional retail experiences that enrich the lives of our customers.As a member of our team, you will be part of a dynamic organization that values innovation, customer satisfaction, and community engagement. We offer diver ...
Benefits
- Dental Insurance
- Five-day work week
- Flexible working hours
- Health Insurance
- Performance bonus
- Transport Allowance
- Employee discount
- Job training
