Experience:

2 years required

Skills:

Japanese

Job type:

Full-time

• การบริหารธุรกิจและกลยุทธ์ผลประกอบการ (Business & Financial Excellence).
• วิเคราะห์เป้าหมายและกำหนดงบประมาณ (Budgeting) ของแต่ละสาขา รวมถึงควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost) ให้มีประสิทธิภาพสูงสุดตามมาตรฐานบริษัท.
• สื่อสารนโยบายและเป้าหมายเชิงกลยุทธ์จากสำนักงานใหญ่ไปยังผู้จัดการร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าการปฏิบัติงานเป็นไปในทิศทางเดียวกัน.
• ตรวจสอบรายงานผลประกอบการและวิเคราะห์หาแนวทางเพิ่มศักยภาพการทำกำไร (Profit Optimization) สำหรับสาขาที่มีความท้าทาย.
• การบริหารยอดขายและกลยุทธ์การตลาด (Sales Performance & Marketing Strategy).
• กำหนดยอดขาย (Sales Target) ทั้งรายวันและรายเดือน พร้อมติดตามผลและผลักดันให้บรรลุเป้าหมาย.
• ควบคุมการดำเนินงานตามแผนการตลาดและโปรโมชั่นให้มีประสิทธิภาพ 100% รวมถึงดูแลการนำเสนอสื่อประชาสัมพันธ์ที่สะท้อนภาพลักษณ์พรีเมียมของแบรนด์.
• วิเคราะห์ข้อมูลกลุ่มลูกค้า (Customer Profile) และยอดขาย (Sales Mix) เพื่อวางแผนการขายให้สอดคล้องกับพฤติกรรมลูกค้าในแต่ละพื้นที่.
• ศึกษาคู่แข่งและสภาพแวดล้อมในเขตที่รับผิดชอบเพื่อหาโอกาสใหม่ๆ ในการสร้างยอดขาย.
• การบริหารจัดการมาตรฐานและความพึงพอใจลูกค้า (Operations & Customer Experience).
• กำกับดูแลมาตรฐาน Q.S.C (Quality, Service, Cleanliness) ให้เป็นไปตามระดับสูงสุดของแบรนด์พรีเมียม.
• ตรวจสอบผลคะแนนความพึงพอใจลูกค้า (GES) และผลการตรวจ Mystery Shopper (MS) เพื่อนำมาปรับปรุงการบริการให้เหนือความคาดหมาย.
• จัดการปัญหาการร้องเรียนของลูกค้า (Complaint Handling) อย่างมืออาชีพและรวดเร็ว เพื่อรักษาความสัมพันธ์ระยะยาว.
• ดูแลภาพลักษณ์ร้าน (Store Image) อุปกรณ์ และสิ่งอำนวยความสะดวกให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์เสมอ.
• การบริหารและพัฒนาบุคลากร (People Leadership & Development).
• วางแผนอัตรากำลังคน (Manpower Planning) และคัดเลือกผู้จัดการสาขาที่มีทักษะตรงตามมาตรฐานของ ZEN Group.
• มั่นใจว่าทีมงานทุกคนผ่านการฝึกอบรม (Training & On-boarding) ตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) อย่างครบถ้วน.
• โค้ชชิ่ง (Coaching) และยกระดับทักษะการบริหาร (Leadership Skills) ให้กับผู้จัดการร้าน เพื่อสร้างความพร้อมในการเติบโตทางสายอาชีพ.
• สร้างแรงจูงใจและวัฒนธรรมการทำงานที่ดี (Work Culture) ภายใต้ระเบียบวินัยและนโยบายของบริษัท.
• Job Specification (คุณสมบัติผู้สมัคร).
• การศึกษา: ปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ, การจัดการโรงแรมและภัตตาคาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง.
• ประสบการณ์: มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารในระดับ Area Manager หรือเทียบเท่า 5 ปีขึ้นไป (หากมีประสบการณ์ด้านร้านอาหารญี่ปุ่นหรือระดับ Fine Dining/Premium จะพิจารณาเป็นพิเศษ).
• ทักษะเฉพาะทาง: * มีความเข้าใจลึกซึ้งในระบบงาน Operations ร้านอาหาร และมาตรฐาน Q.S.C.
• สามารถใช้งาน MS Office ได้อย่างดี (โดยเฉพาะ Excel สำหรับงานวิเคราะห์ข้อมูล และ PowerPoint สำหรับงานนำเสนอ).
• มีทักษะการวิเคราะห์ตัวเลขทางธุรกิจ (Analytical Skills) และการบริหารจัดการงบประมาณ.
• คุณสมบัติอื่นๆ: * มีบุคลิกภาพดี มีทักษะการสื่อสารและเจรจาต่อรองที่เป็นเลิศ.
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าพรีเมียมและชาวต่างชาติ.
• มีความเป็นผู้นำสูง และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี.

Job type:

Full-time

• Senior Training Offficer - Assistant Training Manager.
• วัตถุประสงค์ของตำแหน่งงาน.
• ตรวจสอบและควบคุมการดำเนินงานฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากรทั้งกลุ่มธุรกิจแบรนด์ให้เป็นไปตามนโยบายการพัฒนาบุคลากร ตลอดจนประเมินผลติดตาม และพัฒนาระบบงานฝึกอบรมให้สอดคล้องกับเป้าหมายที่กำหนด.
• งานวางแผนการฝึกอบรม.
• 1.วางแผนและตรวจสอบการฝึกอบรมประจำปีสำหรับสาขา/สำนักงานใหญ่.
• 2.วางแผนงานกิจกรรมประจำปีให้กับพนักงานสาขาและสำนักงานใหญ่.
• 3.สื่อสารงานฝึกอบรมประจำปีให้กลุ่มธุรกิจแบรนด์ทราบ.
• 4.ทบทวนค่าใช้จ่ายให้เป็นไปตามงบประมาณการฝึกอบรมที่ตั้งไว้.
• งานวิทยากร.
• 1.พัฒนาออกแบบหลักสูตรการฝึกอบรมในหัวข้อที่เกี่ยวกับงานปฏิบัติการหน้าสาขาเพื่อให้เหมาะสมกับธุรกิจและกลุ่มผู้เรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
• 2.พัฒนาสื่อการสอนให้มีความทันสมัยและเหมาะสมกับการเรียนรู้ของพนักงาน ให้ทันสมัยอยู่เสมอ.
• 3.ดำเนินการฝึกสอนหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาบุคลากรทั้งระดับปฏิบัติการและระดับบริหารที่ปฏิบัติการหน้าสาขาเพื่อเพิ่มศักยภาพการทำงาน.
• 4.ใช้เทคโนโลยี สารสนเทศ เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ในการอบรม ผ่านสื่อต่างๆ เช่น E learning, Knowledge Center Role Play situation.
• งานติดตามประเมินผลการฝึกอบรม.
• 1.พัฒนาและออกแบบระบบวิธีการประเมินผลการฝึกอบรมในแต่ละหลักสูตรเพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการฝึกอบรม.
• 2.วิเคราะห์ข้อมูลการติดตามผลการฝึกอบรมของกลุ่มธุรกิจแบรนด์.
• 3.นำเสนอแนวทางแก้ไขต่อผู้บังคับบัญชาเพื่อพัฒนางานฝึกอบรมให้มีประสิทธิภาพ.
• งานพัฒนาบุคลากรในทีม.
• 1.พิจารณาความต้องการฝึกอบรมของพนักงานในทีมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถ.
• 2 ให้คำปรึกษา และ Coaching ในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับงานฝึกอบรม การติดตามประเมินผลแก่บุคลากรในทีม.
• 3 ประเมินผลบุคลากรในทีมเพื่อพัฒนาและปรับปรุงความรู้ความสามารถในงานการฝึกอบรม.
• งานจัดทำรายงานเสนอต่อผู้บังคับบัญชา.
• 1. รวบรวมข้อมูลผลประเมินความพึงพอใจหลังจบการฝึกอบรมในแต่ละหลักสูตร.
• 2.วิเคราะห์ผลประเมินความพึงพอใจในแต่ละหลักสูตรเพื่อนำมาพัฒนาหลักสูตรการฝึกอบรม.
• 3.นำเสนอแนวทางแก้ไขเกี่ยวกับหัวข้อการประเมินต่างๆให้กับผู้บังคับบัญชา.
• 4.จัดทำรายงานและวิเคราะห์ผลเกี่ยวกับงานฝึกอบรม.
• งานที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา.
• Line: https://line.me/ti/p/KjJOddBjDk.