This job has expired
เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (ประจำศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหาร)
atBoonrawd Brewery Co., Ltd.ROLE & RESPONSIBILITY
- วางแผนวิจัยและพัฒนาตามนโยบายหรือทิศทางของบริษัท
- วิจัยและทดลองเพื่อพัฒนาสูตรอาหารทั้งที่มีอยู่และคิดคันใหม่
- วางแผนงบประมาณในการจัดซื้อ เครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่มีความจำเป็นสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
- คิดคันนวัตกรรมใหม่ ๆ มาปรับปรุงกระบวนการผลิต เพื่อตอบสนองความ ต้องการของลูกค้าและตลาด
- ศึกษาและหาอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และ ชีวภาพ
- คำนวณต้นทุนการผลิต ควบคุมต้นทุนโดยวางแผนร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- จัดทำสูตรการผลิต, มาตรฐานวัตถุดิบ กระบวนการผลิตและคู่มือการผลิตรวมถึงเอกสารมาตรฐานต่าง ๆ
- ทำ Sensory test หรือประเมินความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์
- ประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ ในการทดลองวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ระบบคุณภาพ และข้อกำหนดต่างๆ
- ตรวจสอบการทำความสะอาดพื้นที่ที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปตามมาตราฐานการทำงาน
- รายงานผลและสรุปผลการทดลอง ให้ผู้บังคับบัญชาทราบ
Specification
- วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์อาหารหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อย 3 ปี
- มีความรู้ความเข้าใจด้านกฎหมายอาหารทั้งภายในและต่างประเทศ
- สามารถใช้ MS Office ได้ดี และโปรแกรมสถิติอื่นๆได้
- เน้นประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กลุ่ม Frozen , ซอส และRetort เป็นหลัก
- มีความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนูและผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างนวัดกรรมอาหาร
Salary
- Negotiable
Job type
- Full-time
Company overview
Boon Rawd Brewery, Thailand’s first brewery, was founded in 1933 by Phraya Bhirom Bhakdi (Boonrawd Sreshthaputra). For over 91 years, the privately owned company has become a renowned beer and beverage producer, managed by 3rd and 4th generations of the descendants of ...
Read moreWhy join us:
Joining Boon Rawd Brewery means becoming part of Thailand's pioneering beverage company with a rich history spanning over 80 years. The company offers a dynamic work environment that values innovation, quality, and tradition.
Employees have the opportunity to contr ...
Read moreBenefits
- Employee discount
- Professional development
- Provident fund
- Five-day work week
- Phone Allowance
- Education Allowance
- Life Insurance
- Job training
- Company uniform
- Learning & Development Opportunities